Bouillon pour fondue de poisson et fruits de mer Issy-les-Moulineaux Hauts-de-Seine

Cette recette de fondue donne suffisamment de bouillon pour servir 4 à 6 personnes.

Entreprises Locales

Pour toutes informations relatives à cette page, contactez toutlocal.fr.
Eiffeldis
(014) 146-9410
11 all Gustave Eiffel
Issy-Les-Moulineaux, Hauts-de-Seine
 
Sogesm
(014) 644-8520
rue Erevan
Issy-Les-Moulineaux, Hauts-de-Seine
 
Auchan France
(014) 765-0162
1 rue Aristide Briand
Issy-Les-Moulineaux, Hauts-de-Seine
 
Monoprix
(014) 644-4413
57 rue Gén Leclerc
Issy-Les-Moulineaux, Hauts-de-Seine
 
Franprix
(014) 644-0442
rue Erevan
Issy-Les-Moulineaux, Hauts-de-Seine
 
Intermarché
(015) 564-9320
100 boulevard Galliéni
Issy-Les-Moulineaux, Hauts-de-Seine
 
Huit A Huit
(014) 093-1231
15 rue Ernest Renan
Issy-Les-Moulineaux, Hauts-de-Seine
 
Inno Gambetta
(014) 109-7815
22 boulevard Gambetta
Issy-Les-Moulineaux, Hauts-de-Seine
 
Intermarche
(014) 133-0780
100 boulevard Galliéni
Issy-les-Moulineaux, Hauts-de-Seine
 
Tabet
(096) 124-8808
2 av Mar Juin
Boulogne-Billancourt, Hauts-de-Seine
 

Bouillon pour fondue de poisson et fruits de mer

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Quantité : 2 litres (8 tasses)

Ingrédients :
250 ml (1 tasse) de vin blanc
10 pistils de safran
60 ml (4 c. à soupe) d’échalotes grises hachées
15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
10 ml (2 c. à thé) de thym haché
1 feuille de laurier
2 boîtes de bisque de homard de 398 ml chacune
1 litre (4 tasses) de bouillon de légumes
30 ml (2 c. à soupe) de pastis
Sel et piment de cayenne au goût

Préparation :

  • 1Dans une casserole, porter à ébullition le vin blanc avec le safran, les échalotes, l’ail et les herbes.
  • 2Verser la bisque de homard, le bouillon et le pastis.
  • 3Fouetter et amener de nouveau à ébullition. Assaisonner.

Lire la suite de l'article sur le site de Pratico-Pratiques