Bouillon pour fondue de poisson et fruits de mer Brest Finistère

Cette recette de fondue donne suffisamment de bouillon pour servir 4 à 6 personnes.

Entreprises Locales

Pour toutes informations relatives à cette page, contactez toutlocal.fr.
SHOPI Bresdis (SARL) Franchisé indépendant
(029) 880-6637
41 rue Siam
Brest, Finistère
 
Ecomarché
(029) 805-0045
45 rue Dupuy de Lôme
Brest, Finistère
 
Carrefour
(029) 831-7700
126 boulevard Plymouth
Brest, Finistère
 
Centre Commercial Coat Ar Guéven
(029) 843-0770
centre cial Coat arue Guéven
Brest, Finistère
 
Shopi Quizac
(029) 803-3081
rue Gascogne
Brest, Finistère
 
Casino
(029) 833-7921
201 Bis rue Jean Jaurès
Brest, Finistère
 
Carrefour Market
(029) 803-3942
centre cial Bellevue
Brest, Finistère
 
Centre Leclerc
(029) 844-5645
16 rue 2ème DB
Brest, Finistère
 
C.D.M (Comptoir des Marchandises)
(029) 842-1145
13 rue Georges Didailler
Brest, Finistère
 
Superette Les Palmiers
(029) 843-4112
119 rue Jean Jaurès
Brest, Finistère
 

Bouillon pour fondue de poisson et fruits de mer

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Quantité : 2 litres (8 tasses)

Ingrédients :
250 ml (1 tasse) de vin blanc
10 pistils de safran
60 ml (4 c. à soupe) d’échalotes grises hachées
15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
10 ml (2 c. à thé) de thym haché
1 feuille de laurier
2 boîtes de bisque de homard de 398 ml chacune
1 litre (4 tasses) de bouillon de légumes
30 ml (2 c. à soupe) de pastis
Sel et piment de cayenne au goût

Préparation :

  • 1Dans une casserole, porter à ébullition le vin blanc avec le safran, les échalotes, l’ail et les herbes.
  • 2Verser la bisque de homard, le bouillon et le pastis.
  • 3Fouetter et amener de nouveau à ébullition. Assaisonner.

Lire la suite de l'article sur le site de Pratico-Pratiques