Bouillon pour fondue de poisson et fruits de mer Beauvais Oise

Cette recette de fondue donne suffisamment de bouillon pour servir 4 à 6 personnes.

Entreprises Locales

Pour toutes informations relatives à cette page, contactez toutlocal.fr.
Supermarchés Match
(034) 448-3209
place Franc Marché
Beauvais, Oise
 
Intermarché Société Financière RSV (SAS) Commerce indépendant
(034) 405-1717
9 avenue Montaigne
Beauvais, Oise
 
Coccimarket
(034) 422-0584
13 rue Touraine
Beauvais, Oise
 
Auchan France
(034) 402-8500
1 avenue Descartes
Beauvais, Oise
 
C.D.M. (Comptoir de Marchandises)
(034) 405-5548
40 avenue 8 Mai 1945
Beauvais, Oise
 
BVS Distri Plus
(034) 445-9048
4 rue Pierre Jacoby
Beauvais, Oise
 
Intermarché Nord
(034) 405-5035
40 avenue 8 Mai 1945
Beauvais, Oise
 
Hyper U (SNC)
(034) 445-4415
avenue Nelson Mandela
Beauvais, Oise
 
C.D.M. (Comptoir de Marchandises)
(034) 405-5548
40 avenue 8 Mai 1945
Beauvais, Oise
 
Intermarché Nord
(034) 405-5035
40 avenue 8 Mai 1945
Beauvais, Oise
 

Bouillon pour fondue de poisson et fruits de mer

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Quantité : 2 litres (8 tasses)

Ingrédients :
250 ml (1 tasse) de vin blanc
10 pistils de safran
60 ml (4 c. à soupe) d’échalotes grises hachées
15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
10 ml (2 c. à thé) de thym haché
1 feuille de laurier
2 boîtes de bisque de homard de 398 ml chacune
1 litre (4 tasses) de bouillon de légumes
30 ml (2 c. à soupe) de pastis
Sel et piment de cayenne au goût

Préparation :

  • 1Dans une casserole, porter à ébullition le vin blanc avec le safran, les échalotes, l’ail et les herbes.
  • 2Verser la bisque de homard, le bouillon et le pastis.
  • 3Fouetter et amener de nouveau à ébullition. Assaisonner.

Lire la suite de l'article sur le site de Pratico-Pratiques