Bouillon pour fondue de poisson et fruits de mer Argenteuil Val-d'Oise

Cette recette de fondue donne suffisamment de bouillon pour servir 4 à 6 personnes.

Entreprises Locales

Pour toutes informations relatives à cette page, contactez toutlocal.fr.
Centre de Distribution Monet
(013) 981-4999
96 av Maurice Utrillo
Argenteuil, Val-d'Oise
 
Distrival
(013) 025-9244
place Commune de Paris
Argenteuil, Val-d'Oise
 
Intermarché Emaro (SA)
(013) 947-1530
7 rue 8 Mai 1945
Argenteuil, Val-d'Oise
 
Géant Argenteuil
(013) 996-6400
r Carême Prenant
Argenteuil, Val-d'Oise
 
Carrefour Market
(014) 119-4540
25 avenue Europe
Colombes, Hauts-de-Seine
 
Le Jardin du Val
(013) 980-1514
25 rue Grives
Argenteuil, Val-d'Oise
 
Ibérico
(013) 410-8160
r Fosse aux Loups
Argenteuil, Val-d'Oise
 
Simply Market Cedimo Commerce indépendant
(013) 981-4999
96 avenue Maurice Utrillo
Argenteuil, Val-d'Oise
 
Leclerc
(014) 130-0060
130 boulevard Charles de Gaulle
Colombes, Hauts-de-Seine
 
S.G.A.C (Sté Générale d'Alimentation de Clichy)
(014) 731-0731
13 rue D'Estienne d'Orves
Clichy, Hauts-de-Seine
 

Bouillon pour fondue de poisson et fruits de mer

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Quantité : 2 litres (8 tasses)

Ingrédients :
250 ml (1 tasse) de vin blanc
10 pistils de safran
60 ml (4 c. à soupe) d’échalotes grises hachées
15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
10 ml (2 c. à thé) de thym haché
1 feuille de laurier
2 boîtes de bisque de homard de 398 ml chacune
1 litre (4 tasses) de bouillon de légumes
30 ml (2 c. à soupe) de pastis
Sel et piment de cayenne au goût

Préparation :

  • 1Dans une casserole, porter à ébullition le vin blanc avec le safran, les échalotes, l’ail et les herbes.
  • 2Verser la bisque de homard, le bouillon et le pastis.
  • 3Fouetter et amener de nouveau à ébullition. Assaisonner.

Lire la suite de l'article sur le site de Pratico-Pratiques