Bouillon à fondue chinoise express Aurillac Cantal

Recevoir avec une fondue chinoise, quel plaisir ! Ça l'est encore plus avec cette recette rapide.

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Bouillon à fondue chinoise express - Cuisine

Bouillon à fondue chinoise express

Mots-clés : Automne Bouillon de boeuf Carotte Cuisson / Moins de 30 minutes Fondue Hiver Préparation / Moins de 30 minutes Sauce Worcestershire Vin rouge

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes
Quantité : 1,75 litre (7 tasses)

Ingrédients :
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
1 carotte émincée
15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
1 feuille de laurier
1 branche de thym
1 sachet de soupe à l’oignon de 55 g
1,5 litre (6 tasses) de bouillon de boeuf
375 ml (1 1/2 tasse) de vin rouge corsé
30 ml (2 c. à soupe) de sauce Worcestershire

Préparation :

  • 1Dans une casserole, faire chauffer l’huile à feu moyen.
  • 2Cuire la carotte de 1 à 2 minutes.
  • 3Ajouter l’ail, les herbes et le sachet de soupe.
  • 4Verser le bouillon, le vin et la sauce Worcestershire.
  • 5Porter à ébullition à feu moyen puis laisser mijoter de 8 à 10 minutes à feu doux.
  • 6Au moment du repas, verser le bouillon bien chaud dans le caquelon.

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