Bouchées choco-orange Perpignan Pyrénées-Orientales

Si simple et si beau! C'est le cadeau idéal pour offrir une gourmandise épatante sans avoir à faire des prouesses culinaires!

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Bouchées choco-orange

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Quantité : 8 portions

Ingrédients :
5 tablettes de chocolat noir à l’orange de 100 g chacune (de type Lindt)
3 tablettes de chocolat blanc de 100 g chacune
60 ml (4 c. à soupe) d’écorces d’orange confites, coupées en petits morceaux

Préparation :

  • 1Faire fondre le chocolat noir au micro-ondes ou dans un bain-marie.
  • 2Faire de même avec le chocolat blanc.
  • 3Sur une plaque munie d’une feuille de papier parchemin, verser une bande de chocolat noir en dessinant un zigzag.
  • 4Verser le chocolat blanc dans les creux formés par les lignes.
  • 5Secouer la plaque afin d’étendre légèrement les chocolats sur la surface.
  • 6Les deux chocolats peuvent même se chevaucher.
  • 7À l’aide d’une brochette en bambou, exécuter des mouvements en spirale de gauche à droite et de bas en haut jusqu’à l’obtention de l’effet désiré.
  • 8Parsemer d’écorces d’orange confites.
  • 9Réfrigérer environ une heure.
  • 10Lorsque le chocolat est bien ferme, le briser en morceaux.
  • 11Dans des contenants hermétiques, ces bouchées se conservent de sept à dix jours à la température ambiante.

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