Bok choy et champignons sautés Troyes Aube

Cette recette de légumes d'accompagnement sautés à l'asiatique est un bel à-côté pour tous les mets orientaux.

Entreprises Locales

Pour toutes informations relatives à cette page, contactez toutlocal.fr.
Intermarché
(032) 580-8832
64 Bis mail Charmilles
Troyes, Aube
 
Lopes Martine
(032) 581-1079
37 rue Raymond Poincaré
Troyes, Aube
 
Supermarché Casino
(032) 572-1700
3 rue Mission
Troyes, Aube
 
Casino
(032) 573-0615
11 Rue Claude Huez
Troyes, Aube
 
Leader Price
(032) 580-1432
159 Avenue Robert Schumann
Troyes, Aube
 
Supermarché Casino
(032) 572-1700
3 rue Mission
Troyes, Aube
 
Intermarché
(032) 580-8832
64 Bis mail Charmilles
Troyes, Aube
 
Lopes Martine
(032) 581-1079
37 rue Raymond Poincaré
Troyes, Aube
 
Supermarché Casino
(032) 572-1700
3 Rue De La Mission
Troyes, Aube
 
L'etoile D'agadir
(032) 574-9075
78 Impasse Pasteur
Troyes, Aube
 

Bok choy et champignons sautés

Temps de préparation : 8 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Quantité : 4 portions

Ingrédients :
15 ml (1 c. à soupe) d’huile de sésame
10 ml (2 c. à thé) de pâte de satay
15 ml (1 c. à soupe) de sauce soja
125 ml (1/2 tasse) de bouillon de boeuf
4 bok choy
8 shiitakes
250 ml (1 tasse) de champignons volvaires
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’arachide
10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
15 ml (1 c. à soupe) de coriandre hachée
2 échalotes vertes émincées
Sel au goût

Préparation :

  • 1Mélanger l’huile de sésame, la pâte de satay, la sauce soja et le bouillon de boeuf. Réserver.
  • 2Faire blanchir les bok choy dans l’eau bouillante salée pendant deux minutes. Les égoutter et les presser pour enlever l’excédent d’eau.
  • 3 Tailler les champignons selon l’inspiration.
  • 4Dans une poêle chaude contenant l’huile d’arachide, les faire sauter pour leur donner une belle couleur.
  • 5 Ajouter les bok choy, l’ail, la coriandre et les échalotes. Saler.
  • 6Au moment de servir, chauffer la sauce et en napper les légumes.

Lire la suite de l'article sur le site de Pratico-Pratiques