Bok choy et champignons sautés Nanterre Hauts-de-Seine

Cette recette de légumes d'accompagnement sautés à l'asiatique est un bel à-côté pour tous les mets orientaux.

Entreprises Locales

Pour toutes informations relatives à cette page, contactez toutlocal.fr.
G20 Supermarché
(014) 732-3728
102 avenue Albert 1er
Rueil-Malmaison, Hauts-de-Seine
 
Franprix
(014) 725-9069
12 esplanade Charles de Gaulle
Nanterre, Hauts-de-Seine
 
Supermarché Shopi
(014) 749-3059
63 avenue 18 Juin 1940
Rueil-Malmaison, Hauts-de-Seine
 
LIDL
(080) 000-5435
73 rue Sadi Carnot
Nanterre, Hauts-de-Seine
 
Simply Market
(015) 547-0749
266 avenue Napoléon Bonaparte
Rueil-Malmaison, Hauts-de-Seine
 
Centre Leclerc
(014) 724-4554
99 rue Paul Vaillant Couturier
Nanterre, Hauts-de-Seine
 
Intermarché
(014) 721-7790
centre cial Balzac
Nanterre, Hauts-de-Seine
 
Shopi
(014) 751-7790
12 place Jean Jaurès
Rueil-Malmaison, Hauts-de-Seine
 
Monoprix
(014) 721-1009
77 rue Maurice Thorez
Nanterre, Hauts-de-Seine
 
Nandis (SA)
(014) 695-1448
204 avenue Jules Quentin
Nanterre, Hauts-de-Seine
 

Bok choy et champignons sautés

Temps de préparation : 8 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Quantité : 4 portions

Ingrédients :
15 ml (1 c. à soupe) d’huile de sésame
10 ml (2 c. à thé) de pâte de satay
15 ml (1 c. à soupe) de sauce soja
125 ml (1/2 tasse) de bouillon de boeuf
4 bok choy
8 shiitakes
250 ml (1 tasse) de champignons volvaires
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’arachide
10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
15 ml (1 c. à soupe) de coriandre hachée
2 échalotes vertes émincées
Sel au goût

Préparation :

  • 1Mélanger l’huile de sésame, la pâte de satay, la sauce soja et le bouillon de boeuf. Réserver.
  • 2Faire blanchir les bok choy dans l’eau bouillante salée pendant deux minutes. Les égoutter et les presser pour enlever l’excédent d’eau.
  • 3 Tailler les champignons selon l’inspiration.
  • 4Dans une poêle chaude contenant l’huile d’arachide, les faire sauter pour leur donner une belle couleur.
  • 5 Ajouter les bok choy, l’ail, la coriandre et les échalotes. Saler.
  • 6Au moment de servir, chauffer la sauce et en napper les légumes.

Lire la suite de l'article sur le site de Pratico-Pratiques