Bok choy et champignons sautés Meaux Seine-et-Marne

Cette recette de légumes d'accompagnement sautés à l'asiatique est un bel à-côté pour tous les mets orientaux.

Entreprises Locales

Pour toutes informations relatives à cette page, contactez toutlocal.fr.
Centre Leclerc
(016) 009-8920
3 rue Georges Claude
Meaux, Seine-et-Marne
 
Verdix
(016) 024-3325
Supermarché centre cial Colbert
Meaux, Seine-et-Marne
 
Les Halles D'Auchan
(016) 025-2500
45 all Jean Louis Barrault
Meaux, Seine-et-Marne
 
Carrefour
(014) 815-8200
centre cial Arcades
Noisy-le-Grand, Seine-Saint-Denis
 
Simply Market
(015) 585-1500
rue Doct Sureau
Noisy-Le-Grand, Seine-Saint-Denis
 
Safipar
(016) 038-0326
45 all Jean Louis Barrault
Meaux, Seine-et-Marne
 
Intermarché
(016) 433-6807
45 all Jean Louis Barrault
Meaux, Seine-et-Marne
 
Casino
(016) 434-5936
17 rue Cordeliers
Meaux, Seine-et-Marne
 
Suny 2
(014) 303-0210
5 avenue Gabriel Péri
Noisy-le-Grand, Seine-Saint-Denis
 
Super U
(014) 305-6219
rue Hauts Chateaux
Noisy-le-Grand, Seine-Saint-Denis
 

Bok choy et champignons sautés

Temps de préparation : 8 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Quantité : 4 portions

Ingrédients :
15 ml (1 c. à soupe) d’huile de sésame
10 ml (2 c. à thé) de pâte de satay
15 ml (1 c. à soupe) de sauce soja
125 ml (1/2 tasse) de bouillon de boeuf
4 bok choy
8 shiitakes
250 ml (1 tasse) de champignons volvaires
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’arachide
10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
15 ml (1 c. à soupe) de coriandre hachée
2 échalotes vertes émincées
Sel au goût

Préparation :

  • 1Mélanger l’huile de sésame, la pâte de satay, la sauce soja et le bouillon de boeuf. Réserver.
  • 2Faire blanchir les bok choy dans l’eau bouillante salée pendant deux minutes. Les égoutter et les presser pour enlever l’excédent d’eau.
  • 3 Tailler les champignons selon l’inspiration.
  • 4Dans une poêle chaude contenant l’huile d’arachide, les faire sauter pour leur donner une belle couleur.
  • 5 Ajouter les bok choy, l’ail, la coriandre et les échalotes. Saler.
  • 6Au moment de servir, chauffer la sauce et en napper les légumes.

Lire la suite de l'article sur le site de Pratico-Pratiques