Bok choy et champignons sautés Marseille Bouches-du-Rhône

Cette recette de légumes d'accompagnement sautés à l'asiatique est un bel à-côté pour tous les mets orientaux.

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Intermarché Saint Loup
(049) 187-6070
119 boulevard St Loup
Marseille, Bouches-du-Rhône
 
Auchan Hypermarché Centre Commercial St loup (SA) Franchisé indépendant
(049) 129-8000
57 boulevard Romain Rolland
Marseille, Bouches-du-Rhône
 
Europa Discount
(049) 183-1940
160 Rue Rouet
Marseille, Bouches-du-Rhône
 
Markise Distribution
(049) 175-2632
2 traverse Ste Marguerite
Marseille, Bouches-du-Rhône
 
Marché Plus
(049) 125-7045
92 boulevard Baille
Marseille, Bouches-du-Rhône
 
Les Halles De Lanerthe (SA)
(049) 146-7150
114 chem Nerthe
Marseille, Bouches-du-Rhône
 
Franprix
(049) 133-1151
30 cours Lieutaud
Marseille, Bouches-du-Rhône
 
Super U Mardis Franchisé indépendant
(049) 612-1300
95 bd Sakakini
Marseille, Bouches-du-Rhône
 
Europa Discount Sud (SNC)
(049) 162-4460
La Belle de Mai 140 bd National
Marseille, Bouches-du-Rhône
 
Carrefour Hypermarché France
(044) 212-4780
1175 rue Guillaume du Vairue Les Milles
Aix-en-Provence, Bouches-du-Rhône
 

Bok choy et champignons sautés

Temps de préparation : 8 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Quantité : 4 portions

Ingrédients :
15 ml (1 c. à soupe) d’huile de sésame
10 ml (2 c. à thé) de pâte de satay
15 ml (1 c. à soupe) de sauce soja
125 ml (1/2 tasse) de bouillon de boeuf
4 bok choy
8 shiitakes
250 ml (1 tasse) de champignons volvaires
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’arachide
10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
15 ml (1 c. à soupe) de coriandre hachée
2 échalotes vertes émincées
Sel au goût

Préparation :

  • 1Mélanger l’huile de sésame, la pâte de satay, la sauce soja et le bouillon de boeuf. Réserver.
  • 2Faire blanchir les bok choy dans l’eau bouillante salée pendant deux minutes. Les égoutter et les presser pour enlever l’excédent d’eau.
  • 3 Tailler les champignons selon l’inspiration.
  • 4Dans une poêle chaude contenant l’huile d’arachide, les faire sauter pour leur donner une belle couleur.
  • 5 Ajouter les bok choy, l’ail, la coriandre et les échalotes. Saler.
  • 6Au moment de servir, chauffer la sauce et en napper les légumes.

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