Bok choy et champignons sautés Lyon Rhône

Cette recette de légumes d'accompagnement sautés à l'asiatique est un bel à-côté pour tous les mets orientaux.

Entreprises Locales

Pour toutes informations relatives à cette page, contactez toutlocal.fr.
Supermarché Bahadourian
(047) 284-8686
102 cours Lafayette
Lyon, Rhône
 
L'Olivier du Plateau
(047) 828-8425
49 Rue Denfert Rochereau
Lyon, Rhône
 
Simply Market
(043) 765-3880
rue Pré Gaudry
Lyon, Rhône
 
Madras Bazar (SAS)
(047) 273-2014
5 rue Sébastien Gryphe
Lyon, Rhône
 
Carrefour
(047) 265-5252
145 rue Anatole France
Villeurbanne, Rhône
 
Shopi
(047) 853-2304
40 avenue Lacassagne
Lyon, Rhône
 
Supermarché Casino
(043) 791-6300
59 rue Baraban
Lyon, Rhône
 
Lidl
(080) 000-5435
84 cours Charlemagne
Lyon, Rhône
 
Super U (S.L.Y.M.A.G)
(047) 872-2527
150 rue Marcel Mérieux
Lyon, Rhône
 
Champion Groupe Provencia Franchisé indépendant
(047) 893-6109
61 rue Roger Salengro
Villeurbanne, Rhône
 

Bok choy et champignons sautés

Temps de préparation : 8 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Quantité : 4 portions

Ingrédients :
15 ml (1 c. à soupe) d’huile de sésame
10 ml (2 c. à thé) de pâte de satay
15 ml (1 c. à soupe) de sauce soja
125 ml (1/2 tasse) de bouillon de boeuf
4 bok choy
8 shiitakes
250 ml (1 tasse) de champignons volvaires
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’arachide
10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
15 ml (1 c. à soupe) de coriandre hachée
2 échalotes vertes émincées
Sel au goût

Préparation :

  • 1Mélanger l’huile de sésame, la pâte de satay, la sauce soja et le bouillon de boeuf. Réserver.
  • 2Faire blanchir les bok choy dans l’eau bouillante salée pendant deux minutes. Les égoutter et les presser pour enlever l’excédent d’eau.
  • 3 Tailler les champignons selon l’inspiration.
  • 4Dans une poêle chaude contenant l’huile d’arachide, les faire sauter pour leur donner une belle couleur.
  • 5 Ajouter les bok choy, l’ail, la coriandre et les échalotes. Saler.
  • 6Au moment de servir, chauffer la sauce et en napper les légumes.

Lire la suite de l'article sur le site de Pratico-Pratiques