Bok choy et champignons sautés Épernay Marne

Cette recette de légumes d'accompagnement sautés à l'asiatique est un bel à-côté pour tous les mets orientaux.

Entreprises Locales

Pour toutes informations relatives à cette page, contactez toutlocal.fr.
Balourdet Alain
(032) 608-1882
27 av Paris
Reims, Marne
 
Shopi
(032) 606-0870
7 avenue Georges Hodin
Reims, Marne
 
Carrefour Stations Service
(032) 677-4848
2, Route Cernay
Reims, Marne
 
Marché Plus
(032) 607-0002
141 av Jean Jaurès
Reims, Marne
 
Lidl
(080) 000-5435
pl Etats Unis
Reims, Marne
 
Carrefour Market
(032) 609-2077
31 rue de Neufchâtel
Reims, Marne
 
Lidl
(080) 000-5435
pl Etats Unis
Reims, Marne
 
Carrefour Market Balourdet Franchisé indépendant
(032) 608-1882
4 Bis avenue Epernay
Reims, Marne
 
Supermarchés Match
(032) 650-7850
2 rue Pierre Taittingerue
Reims, Marne
 
Carrefour Stations Service
(032) 677-4848
2, Route Cernay
Reims, Marne
 

Bok choy et champignons sautés

Temps de préparation : 8 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Quantité : 4 portions

Ingrédients :
15 ml (1 c. à soupe) d’huile de sésame
10 ml (2 c. à thé) de pâte de satay
15 ml (1 c. à soupe) de sauce soja
125 ml (1/2 tasse) de bouillon de boeuf
4 bok choy
8 shiitakes
250 ml (1 tasse) de champignons volvaires
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’arachide
10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
15 ml (1 c. à soupe) de coriandre hachée
2 échalotes vertes émincées
Sel au goût

Préparation :

  • 1Mélanger l’huile de sésame, la pâte de satay, la sauce soja et le bouillon de boeuf. Réserver.
  • 2Faire blanchir les bok choy dans l’eau bouillante salée pendant deux minutes. Les égoutter et les presser pour enlever l’excédent d’eau.
  • 3 Tailler les champignons selon l’inspiration.
  • 4Dans une poêle chaude contenant l’huile d’arachide, les faire sauter pour leur donner une belle couleur.
  • 5 Ajouter les bok choy, l’ail, la coriandre et les échalotes. Saler.
  • 6Au moment de servir, chauffer la sauce et en napper les légumes.

Lire la suite de l'article sur le site de Pratico-Pratiques