Blancs de volaille farcis au riz sauvage Saint-Lô Manche

Cette poitrine de poulet farcie s'accompagne simplement d'une salade de verdure.

Entreprises Locales

Pour toutes informations relatives à cette page, contactez toutlocal.fr.
E.Leclerc Agneaux Distribution Entreprise indépendante
(023) 306-1818
parc de l'odyssée
Saint-Lô, Manche
 
Intermarché
(023) 377-4460
chem Bois Jugan
Saint-Lô, Manche
 
E.Leclerc Agneaux Distribution Entreprise indépendante
(023) 306-1818
parc de l'odyssée
Saint-Lô, Manche
 
Sa Coutances Distribution
(023) 376-6363
9027 Av De La Division Leclerc
Coutances, Manche
 
Centre E.leclerc
(023) 379-4860
Route D Isigny Le Buat
St Martin Des Champs, Manche
 
Carrefour
(023) 357-2335
avenue Tilleuls
Saint-Lô, Manche
 
Carrefour
(023) 357-2335
avenue Tilleuls
Saint-Lô, Manche
 
Intermarché
(023) 377-4460
chem Bois Jugan
Saint-Lô, Manche
 
Toulorge Myriam
(087) 733-2646
2 Le Bourg
Feugeres, Manche
 
S.a. Cobeval
(023) 340-1560
Avenue Du Quesnay
Valognes, Manche
 

Blancs de volaille farcis au riz sauvage - Cuisine

Blancs de volaille farcis au riz sauvage

Mots-clés : Carotte Cuisson / De 30 à 60 minutes Noisette Poulet Poulet - Plat principal Préparation / Moins de 30 minutes Riz sauvage Sauge

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 à 40 minutes
Quantité : 4 portions

p>Ingrédients :
250 ml (1 tasse) de riz sauvage
1 carotte
1 oignon
5 pleurotes
30 ml (2 c. à soupe) d´huile de noisette
60 ml (1/4 de tasse) d´avelines hachées
4 blancs de volaille, avec peau, de 180 g (1/2 lb) chacun
4 feuilles de sauge
Sel et poivre concasséau goût

Préparation :

  • 1Faire cuire le riz sauvage à l´eau froide salée, puis l'égoutter.
  • 2Couper la carotte, l´oignon et les pleurotes en petits dés et faire saisir dans 15 ml (1 c. à soupe) d´huile de noisette.
  • 3Ajouter les avelines et le riz. Mélanger bien. Garder au froid.
  • 4Avec un petit couteau, pratiquer une incision sur le sens de la longueur et farcir le blanc de volaille avec le riz à l'aide d'une petite cuillère.
  • 5Entre la peau et la chair, glisser une feuille de sauge.
  • 6Faire saisir avec l´huile restante de chaque côté.
  • 7Saler et poivrer.
  • 8Finir la cuisson au four, à 180 °C (350 °F), pendant 15 à 20 minutes environ.

Lire la suite de l'article sur le site de Pratico-Pratiques