Blanc de volaille à la tapenade - Cuisine Pantin Seine-Saint-Denis

Varier la préparation des blancs de volailles avec une petite touche aux accents du sud !

Entreprises Locales

Pour toutes informations relatives à cette page, contactez toutlocal.fr.
Centre Leclerc
(014) 810-5454
19 rue Pré St Gervais
Pantin, Seine-Saint-Denis
 
Saradis
(014) 843-1602
108 avenue Jean Lolive
Pantin, Seine-Saint-Denis
 
Peridis
(014) 235-0721
130 rue Gabriel Péri
St. Denis, Seine-Saint-Denis
 
Heykal
(097) 938-9610
53 boulevard Paul Vaillant Couturierue
Montreuil, Seine-Saint-Denis
 
Franprix Sarl M.Sadiq Franchisé indépendant
(014) 826-8380
85/87 rue de Strasbourg
St. Denis, Seine-Saint-Denis
 
Le Moderne (SARL)
(014) 837-7758
42 avenue Division Leclerc
Pantin, Seine-Saint-Denis
 
Supermarché JI
(062) 779-1361
Ctre Cial Crx De Chavau 5 avenue Résistance
Montreuil, Seine-Saint-Denis
 
Simply Market
(014) 287-2493
98 boulevard Boissière
Montreuil, Seine-Saint-Denis
 
Franprix
(014) 243-4159
CC Francs Moisins 61 rue Danielle Casanova
St. Denis, Seine-Saint-Denis
 
Carrefour
(014) 993-7575
280 rue Paris
Montreuil, Seine-Saint-Denis
 

Blanc de volaille à la tapenade - Cuisine

Blanc de volaille à la tapenade

Mots-clés :

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 à 15 minutes
Quantité : 4 portions

Ingrédients :
4 blancs de volaille avec peau de 150 à 180 g (1/3 à 1/2 lb) chacun
4 feuilles de basilic frais
125 ml (1/2 tasse) d´olives noires dénoyautées
4 filets d´anchois dans l'huile
30 ml (2 c. à soupe) de câpres
2 gousses d´ail
Sel et poivre au goût
30 ml (2 c. à soupe) d´huile d´olive

Préparation :

  • 1Avec un petit couteau, pratiquer une incision au centre du blanc de volaille, dans le sens de la longueur, pour farcir avec la tapenade.
  • 2Entre la peau et la chair, glisser une feuille de basilic frais. Réserver.
  • 3Préparer la tapenade: dans un robot culinaire, disposer les autres ingrédients, hacher finement et en finissant, incorporer l'huile d´olive graduellement.
  • 4À l'aide d´une petite cuillère ou d´une poche à douille, farcir le blanc de volaille avec la tapenade.
  • 5Faire cuire au barbecue sur une grille chaude préalablement huilée pendant 10 à 15 minutes, selon l´épaisseur de la volaille.

Lire la suite de l'article sur le site de Pratico-Pratiques