Biscottis aux canneberges Angers Maine-et-Loire

Des biscuits choco croquants à souhait! Dans cette version revisitée des fameux biscottis de Toscane, les canneberges séchées apportent une délicieuse note fruitée. À déguster avec un bon caffe latte, comme les Italiens!

Entreprises Locales

Pour toutes informations relatives à cette page, contactez toutlocal.fr.
Centre Leclerc
(024) 173-2888
bd Albert Camus
Angers, Maine-et-Loire
 
Marché Plus
(024) 187-8182
3 place Hérault
Angers, Maine-et-Loire
 
Shopi
(024) 143-6670
place Europe
Angers, Maine-et-Loire
 
Géant Casino Espace Anjou Distributeur
(024) 124-6400
75 avenue Montaigne
Angers, Maine-et-Loire
 
Magaline (SARL)
(024) 124-6801
23 place Monprofit
Angers, Maine-et-Loire
 
Monoprix
(024) 142-0909
place Mondain Chanlouineau
Angers, Maine-et-Loire
 
Leader Price
(024) 134-9512
8 Bis rue Croix Blanche
Angers, Maine-et-Loire
 
Super U
(024) 136-0202
41 rue Lande
Angers, Maine-et-Loire
 
Atac
(024) 122-9800
rue Michel Seurat
Angers, Maine-et-Loire
 
Association Exploitants ZAC Montrejeau
(024) 157-7548
av Montaigne
Angers, Maine-et-Loire
 

Biscottis aux canneberges

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 à 35 minutes
Quantité : 24 biscottis

Ingrédients :
60 ml (4 c. à soupe) d’amandes concassées
60 ml (4 c. à soupe) de noisettes concassées
500 ml (2 tasses) de farine
10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
Une pincée de sel
185 ml (3/4 de tasse) de sucre
30 ml (2 c. à soupe) de sirop de maïs
3 blancs d’oeufs
3 à 5 gouttes de vanille liquide
60 ml (4 c. à soupe) de canneberges séchées
60 ml (4 c. à soupe) de brisures de chocolat noir mi-sucré
15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale

Préparation :

  • 1Dans un four préchauffé à 180 °C (350 °F), faire dorer les amandes et les noisettes en les remuant de temps à autre. Réserver.
  • 2Dans un récipient, remuer la farine, la poudre à pâte et le sel.
  • 3Dans un grand bol, mélanger au batteur électrique le sucre, le sirop de maïs, les amandes et les noisettes.
  • 4Incorporer les blancs d’oeufs, la vanille et les canneberges.
  • 5Ajouter progressivement les ingrédients secs.
  • 6Battre quelques minutes jusqu’à ce que vous obteniez une préparation homogène, mais encore granuleuse.
  • 7Incorporer le chocolat et mélanger.
  • 8Huiler vos mains et façonner deux rouleaux lisses de 5 cm (2 po) de diamètre.
  • 9Les placer sur une plaque antiadhésive en les espaçant.
  • 10Faire cuire au four de 20 à 25 minutes.
  • 11Laisser refroidir et couper les biscottis en tranches d’environ 1 cm (1/4 de po environ) d’épaisseur.
  • 12Déposer sur une plaque et faire dorer au four de 10 à 12 minutes en retournant les biscottis à mi-cuisson.
  • 13Laisser refroidir sur une grille.

Lire la suite de l'article sur le site de Pratico-Pratiques