Biftecks d'aloyau à la bière Hyères Var

Une véritable recette de barbecue d'homme! Un T-bone à la bière, quoi de plus masculin? Aussi, cette recette à l'avantage d'avoir un court temps de marinage, ce qui rend cette pièce de bœuf facile à réaliser, même avec l'arrivée de visite surprise!

Entreprises Locales

Pour toutes informations relatives à cette page, contactez toutlocal.fr.
Supermarché Casino
(049) 412-3400
boulevard Geoffroy St Hilaire
Hyères, Var
 
Supermarché Champion
(049) 401-4848
Centre Europe 6 rue Georges Simenon
Hyères, Var
 
Vaub'Alex
(049) 405-3846
16 avenue Vauban
Toulon, Var
 
Distrileader Toulon
(049) 436-0229
centre cial la Rode place Gén Pierre Pouyade
Toulon, Var
 
Géant Hyères
(049) 438-0400
chem Rocherue de St Jean
Hyères, Var
 
Géant Hyères
(049) 438-0400
chem Rocherue de St Jean
Hyères, Var
 
Supermarché 8 A Huit
(049) 412-4055
avenue Stephen Liegeard
Hyères, Var
 
Carrefour
(049) 441-8383
centre cial Mayol
Toulon, Var
 
Coccimarket
(049) 427-5136
1628 avenue Joseph Gasquet
Toulon, Var
 
Supermarché Casino
(049) 412-3400
boulevard Geoffroy St Hilaire
Hyères, Var
 

Biftecks d'aloyau à la bière

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de marinage : 30 à 60 minutes
Temps de cuisson : 6 minutes
Quantité : 4 portions

En accompagnement, nous suggérons des brochettes d'oignons et bacon.

Ingrédients :
4 biftecks d’aloyau (T-bones) de 400 g (environ 1 lb) chacun
Poivre au goût

POUR LA MARINADE:
85 ml (1/3 de tasse) de bière blonde
15 ml (1 c. à soupe) de moutarde sèche
15 ml (1 c. à soupe) de mélasse
1 oignon haché
5 ml (1 c. à thé) d’ail haché
1 branche de thym frais haché

Préparation :

  • 1Dans un bol, fouetter ensemble tous les ingrédients de la marinade. Verser dans un sac hermétique et ajouter les biftecks. Réfrigérer de 30 minutes à 1 heure.
  • 2Au moment de la cuisson, préchauffer le barbecue à puissance élevée.
  • 3Égoutter la viande et réserver la marinade. Poivrer la viande.
  • 4Sur les grilles chaudes et huilées, cuire de 3 à 5 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante. Badigeonner régulièrement les biftecks en cours de cuisson avec la marinade réservée.

Lire la suite de l'article sur le site de Pratico-Pratiques