Betteraves à la framboise - Cuisine Tours Indre-et-Loire

Les betteraves se marient si facilement aux fruits. Cette recette en est la preuve, car on y trouve des morceaux de pommes et des framboises.

Entreprises Locales

Pour toutes informations relatives à cette page, contactez toutlocal.fr.
Atac
(024) 705-2951
5 pl Gén Leclerc
Tours, Indre-et-Loire
 
Supermarché Atac
(024) 705-2951
5 place Gén Leclerc
Tours, Indre-et-Loire
 
Coop Nature
(024) 766-7777
17 Rue Chalmel
Tours, Indre-et-Loire
 
Simply Market
(024) 741-4911
rue Chopin
Tours, Indre-et-Loire
 
Super U
(024) 785-4000
35 Rue Jemmapes
Tours, Indre-et-Loire
 
Carrefour Market
(024) 728-5065
avenue Stendhal
Tours, Indre-et-Loire
 
Biocoop Salut Terre (Sarl) Distributeur
(024) 751-9576
98 Rue Georges Meliès
Tours, Indre-et-Loire
 
Super U
(024) 785-4000
35 Rue Jemmapes
Tours, Indre-et-Loire
 
Biocoop Salut Terre (Sarl) Distributeur
(024) 751-9576
98 Rue Georges Meliès
Tours, Indre-et-Loire
 
Supermarché Atac
(024) 705-2951
5 place Gén Leclerc
Tours, Indre-et-Loire
 

Betteraves à la framboise - Cuisine

Betteraves à la framboise

Mots-clés : Betterave Boîte à lunch Ciboulette Cuisson / Moins de 30 minutes Entre amis Été Framboise Oignon jaune Pomme Pour emporter Préparation / Moins de 30 minutes Salade Salade de légumes Vinaigre de vin blanc

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 à 30 minutes
Quantité : 4 portions

Intéressante comme recette pour un repas-partage (« potluck »), c'est aussi une belle salade à emporter pour dîner.

Ingrédients :
500 g (1 lb) de betteraves rouges
45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre de vin
2 pommes vertes (Granny Smith) coupées en petits cubes
1 oignon haché
15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette hachée
15 ml (1 c. à soupe) de persil haché
15 ml (1 c. à soupe) d’échalotes vertes émincées
1 recette de vinaigrette crémeuse aux framboises

Préparation :

  • 1Laver et brosser les betteraves sous l’eau froide.
  • 2Déposer dans une casserole. Couvrir d’eau et verser le vinaigre de vin. Cuire de 20 à 30 minutes à couvert.
  • 3Égoutter les betteraves et laisser refroidir. Peler et couper en petits cubes.
  • 4Terminer la salade en mélangeant le reste des ingrédients avec les betteraves.
  • 5Verser la vinaigrette aux framboises et réserver au frais environ 1 heure avant de servir.

Lire la suite de l'article sur le site de Pratico-Pratiques