Beignets d'ananas Mende Lozère

Derrière une croustillante pâte sucrée se cache une délicieuse rondelle d'ananas. À savourer chaud, pour le plus grand bonheur de vos papilles!

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Beignets d'ananas

Temps de préparation : 8 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes environ
Quantité : 4 portions

Ingrédients :
1/2 ananas
125 ml (1/2 tasse) d’eau froide
1 oeuf
125 ml (1/2 tasse) de farine
1 litre (4 tasses) d’huile à friture

Préparation :

  • 1Éplucher l’ananas et tailler en rondelles de 1,5 cm (1/2 po) environ. Réserver.
  • 2Dans un bol, verser l’eau et ajouter l’oeuf.
  • 3Battre énergiquement et incorporer la farine progressivement pour obtenir une pâte lisse.
  • 4Enrober les rondelles d’ananas et déposer délicatement dans l’huile chaude.
  • 5Laisser frire pour que les beignets soient dorés.
  • 6Déposer sur un papier absorbant avant de les servir.

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