Bavarois aux framboises Saint-Lô Manche

Ce dessert semblable à une mousse aux framboises est un vrai régal. De préférence, utiliser des framboises fraîches et un coulis fait maison.

Entreprises Locales

Pour toutes informations relatives à cette page, contactez toutlocal.fr.
E.Leclerc Agneaux Distribution Entreprise indépendante
(023) 306-1818
parc de l'odyssée
Saint-Lô, Manche
 
Carrefour
(023) 357-2335
avenue Tilleuls
Saint-Lô, Manche
 
Intermarché
(023) 377-4460
chem Bois Jugan
Saint-Lô, Manche
 
Marché Plus
(023) 319-0781
21 Rue Tancrede
Coutances, Manche
 
Centre E.leclerc
(023) 301-8505
5 Rue Des Claires
Querqueville, Manche
 
Intermarché
(023) 377-4460
chem Bois Jugan
Saint-Lô, Manche
 
E.Leclerc Agneaux Distribution Entreprise indépendante
(023) 306-1818
parc de l'odyssée
Saint-Lô, Manche
 
Carrefour
(023) 357-2335
avenue Tilleuls
Saint-Lô, Manche
 
Supermarché Champion
(023) 360-3738
2 Route Du Mont Saint Michel
Pontorson, Manche
 
Shopi
(023) 348-2308
Rue D Antrain
St James, Manche
 

Bavarois aux framboises

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 à 10 minutes
Quantité : 4 portions

Ingrédients :
1 sachet (7 g) de gélatine
30 ml (2 c. à soupe) d’eau froide
3 jaunes d’œufs
60 ml (4 c. à soupe) de sucre
250 ml (1 tasse) de lait
250 ml (1 tasse) de coulis de framboises
125 ml (1/2 tasse) de crème à fouetter 35 %
1 casseau de framboises

Préparation :

  • 1Mélanger la gélatine dans l’eau froide.
  • 2Dans un saladier, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne jaune pâle.
  • 3Ajouter le lait chaud avec la gélatine.
  • 4Chauffer sur un feu doux. Remuer à l’aide d’une cuillère en bois et faire cuire jusqu’à ce que le mélange recouvre la cuillère. Surtout, ne pas faire bouillir.
  • 5Verser la moitié du coulis de framboises. Laisser refroidir sans que le mélange se fige complètement. À ce moment, incorporer la crème préalablement fouettée.
  • 6Déposer les framboises et le reste du coulis au fond des coupes. Remplir avec le mélange précédent.
  • 7Réfrigérer pendant deux heures environ.

Lire la suite de l'article sur le site de Pratico-Pratiques