Bavarois aux framboises Evry Essone

Ce dessert semblable à une mousse aux framboises est un vrai régal. De préférence, utiliser des framboises fraîches et un coulis fait maison.

Entreprises Locales

Pour toutes informations relatives à cette page, contactez toutlocal.fr.
Carrefour Evry II Magasin
(016) 936-6200
centre cial Agora
Evry, Essone
 
Monoprix
(014) 666-0167
16 rue Auguste Mounie
Antony, Hauts-de-Seine
 
Franprix Fontaine Distribution Franchisé indépendant
(014) 237-1008
5 place Baconnets
Antony, Hauts-de-Seine
 
Simply Market
(014) 702-3828
12 place Résidence
Antony, Hauts-de-Seine
 
Bergajean
(014) 898-1521
centre cial Levrière
Créteil, Val-de-Marne
 
Monedis
(014) 237-1971
61 avenue Jean Monnet
Antony, Hauts-de-Seine
 
Franprix Sogelph
(014) 237-6762
206 rue Adolphe Pajeaud
Antony, Hauts-de-Seine
 
Fontaine Distribution
(014) 237-0370
5 place Baconnets
Antony, Hauts-de-Seine
 
Sogelph (SA)
(014) 237-7920
206 rue Adolphe Pajeaud
Antony, Hauts-de-Seine
 
Carrefour
(014) 513-5555
centre cial Régional
Créteil, Val-de-Marne
 

Bavarois aux framboises

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 à 10 minutes
Quantité : 4 portions

Ingrédients :
1 sachet (7 g) de gélatine
30 ml (2 c. à soupe) d’eau froide
3 jaunes d’œufs
60 ml (4 c. à soupe) de sucre
250 ml (1 tasse) de lait
250 ml (1 tasse) de coulis de framboises
125 ml (1/2 tasse) de crème à fouetter 35 %
1 casseau de framboises

Préparation :

  • 1Mélanger la gélatine dans l’eau froide.
  • 2Dans un saladier, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne jaune pâle.
  • 3Ajouter le lait chaud avec la gélatine.
  • 4Chauffer sur un feu doux. Remuer à l’aide d’une cuillère en bois et faire cuire jusqu’à ce que le mélange recouvre la cuillère. Surtout, ne pas faire bouillir.
  • 5Verser la moitié du coulis de framboises. Laisser refroidir sans que le mélange se fige complètement. À ce moment, incorporer la crème préalablement fouettée.
  • 6Déposer les framboises et le reste du coulis au fond des coupes. Remplir avec le mélange précédent.
  • 7Réfrigérer pendant deux heures environ.

Lire la suite de l'article sur le site de Pratico-Pratiques