Bavarois aux framboises Béziers Hérault

Ce dessert semblable à une mousse aux framboises est un vrai régal. De préférence, utiliser des framboises fraîches et un coulis fait maison.

Entreprises Locales

Pour toutes informations relatives à cette page, contactez toutlocal.fr.
Leader Price
(046) 735-1660
5 rue Olivette
Béziers, Hérault
 
Auchan
(046) 711-8110
4 avenue Voie Domitienne
Béziers, Hérault
 
Intermarché
(046) 735-1909
route Agde
Béziers, Hérault
 
Fruitpascher (DMG)
(046) 735-9940
avenue Voie Domitienne
Béziers, Hérault
 
Supermarché Casino
(046) 730-3610
route Pézenas
Béziers, Hérault
 
Monoprix
(046) 749-3180
5 all Paul Riquet
Béziers, Hérault
 
Centre Leclerc
(046) 762-8282
avenue Pech de Valras
Béziers, Hérault
 
Lidl
(080) 000-5435
13 boulevard Marue Leclerc
Béziers, Hérault
 
Géant Béziers
(046) 711-6400
zac Montimaran
Béziers, Hérault
 
Bedel de Buzareingues Nicolas
(046) 760-7656
2 rue Stanislas Digeon
Montpellier, Hérault
 

Bavarois aux framboises

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 à 10 minutes
Quantité : 4 portions

Ingrédients :
1 sachet (7 g) de gélatine
30 ml (2 c. à soupe) d’eau froide
3 jaunes d’œufs
60 ml (4 c. à soupe) de sucre
250 ml (1 tasse) de lait
250 ml (1 tasse) de coulis de framboises
125 ml (1/2 tasse) de crème à fouetter 35 %
1 casseau de framboises

Préparation :

  • 1Mélanger la gélatine dans l’eau froide.
  • 2Dans un saladier, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne jaune pâle.
  • 3Ajouter le lait chaud avec la gélatine.
  • 4Chauffer sur un feu doux. Remuer à l’aide d’une cuillère en bois et faire cuire jusqu’à ce que le mélange recouvre la cuillère. Surtout, ne pas faire bouillir.
  • 5Verser la moitié du coulis de framboises. Laisser refroidir sans que le mélange se fige complètement. À ce moment, incorporer la crème préalablement fouettée.
  • 6Déposer les framboises et le reste du coulis au fond des coupes. Remplir avec le mélange précédent.
  • 7Réfrigérer pendant deux heures environ.

Lire la suite de l'article sur le site de Pratico-Pratiques