Bavarois aux framboises Aix-en-Provence Bouches-du-Rhône

Ce dessert semblable à une mousse aux framboises est un vrai régal. De préférence, utiliser des framboises fraîches et un coulis fait maison.

Entreprises Locales

Pour toutes informations relatives à cette page, contactez toutlocal.fr.
Fadina
(044) 220-0192
16 rue Charloun Rieu
Aix-en-Provence, Bouches-du-Rhône
 
Supermarché Casino
(044) 293-7400
1 avenue Marue de Lattre de Tassigny
Aix-en-Provence, Bouches-du-Rhône
 
Europa Discount
(044) 226-9232
1 rue Lapierre
Aix en Provence, Bouches-du-Rhône
 
8 A Huit
(044) 263-4707
3 cours Gambetta
Aix en Provence, Bouches-du-Rhône
 
Carrefour Hypermarché France
(044) 212-4780
1175 rue Guillaume du Vairue Les Milles
Aix-en-Provence, Bouches-du-Rhône
 
Carrefour Hypermarchés
(044) 295-9493
chem Départemental 9
Aix-en-Provence, Bouches-du-Rhône
 
Intermarché
(044) 221-5043
27 avenue Jean et Marcel Fontenaille
Aix-en-Provence, Bouches-du-Rhône
 
FADINA
(044) 220-0332
10 rue Charloun Rieu
Aix en Provence, Bouches-du-Rhône
 
SPAR Medidif Franchisé indépendant
(044) 296-2083
32 rue Mignet
Aix en Provence, Bouches-du-Rhône
 
Auchan Hypermarché Centre Commercial St loup (SA) Franchisé indépendant
(049) 129-8000
57 boulevard Romain Rolland
Marseille, Bouches-du-Rhône
 

Bavarois aux framboises

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 à 10 minutes
Quantité : 4 portions

Ingrédients :
1 sachet (7 g) de gélatine
30 ml (2 c. à soupe) d’eau froide
3 jaunes d’œufs
60 ml (4 c. à soupe) de sucre
250 ml (1 tasse) de lait
250 ml (1 tasse) de coulis de framboises
125 ml (1/2 tasse) de crème à fouetter 35 %
1 casseau de framboises

Préparation :

  • 1Mélanger la gélatine dans l’eau froide.
  • 2Dans un saladier, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne jaune pâle.
  • 3Ajouter le lait chaud avec la gélatine.
  • 4Chauffer sur un feu doux. Remuer à l’aide d’une cuillère en bois et faire cuire jusqu’à ce que le mélange recouvre la cuillère. Surtout, ne pas faire bouillir.
  • 5Verser la moitié du coulis de framboises. Laisser refroidir sans que le mélange se fige complètement. À ce moment, incorporer la crème préalablement fouettée.
  • 6Déposer les framboises et le reste du coulis au fond des coupes. Remplir avec le mélange précédent.
  • 7Réfrigérer pendant deux heures environ.

Lire la suite de l'article sur le site de Pratico-Pratiques