Barres tendres croquantes Saint-Brieuc Côtes-d'Armor

Ces jolies barres granolas sont idéales pour accueillir les enfants après l?école. Puisqu'elles contiennent des noix, elles sont aussi un beau dessert pour la boîte à lunch des adultes.

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Saint-Brieuc, Côtes-d'Armor
 

Barres tendres croquantes

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Quantité : 8 à 10 barres tendres

Ingrédients :
75 ml (5 c. à soupe) de beurre ramolli
250 ml (1 tasse) de cassonade
250 ml (1 tasse) de farine
2 oeufs
3 à 4 gouttes d’essence de vanille
125 ml (1/2 tasse) de noix de coco râpée non sucrée
125 ml (1/2 tasse) de raisins secs
125 ml (1/2 tasse) de canneberges séchées
125 ml (1/2 tasse) d’amandes émincées
125 ml (1/2 tasse) de noix de pacane

Préparation :

  • 1Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  • 2À l’aide d’un batteur électrique, mélanger le beurre et la moitié de la cassonade jusqu’à l’obtention d’une consistance onctueuse.
  • 3Ajouter la farine progressivement et remuer. Verser cette préparation dans un moule rectangulaire antiadhésif de 28 cm x 18 cm (11 po x 7 po).
  • 4Faire cuire au four environ 10 minutes.
  • 5Pendant ce temps, fouetter les œufs et incorporer le reste de la cassonade, ainsi que la vanille.
  • 6Ajouter le reste des ingrédients et mélanger.
  • 7Étaler ce mélange sur la première préparation.
  • 8Cuire au four pendant 25 minutes.
  • 9Laisser refroidir avant de tailler des portions individuelles.

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