Barres tendres aux fruits Perpignan Pyrénées-Orientales

Une bonne collation maison! Les recherches démontrent que les adolescents prennent le tiers de leurs calories aux collations. Voilà une bonne raison d'avoir ces en-cas nourrissants à portée de main!

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Barres tendres aux fruits

Temps de préparation : 12 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Quantité : 10 à 12 barres

Ingrédients :
75 ml (5 c. à soupe) de beurre mou
250 ml (1 tasse) de cassonade
250 ml (1 tasse) de farine
2 oeufs
Quelques gouttes de vanille liquide
125 ml (1/2 tasse) de noix de coco nature râpée
185 ml (3/4 de tasse) de noix assorties hachées
125 ml (1/2 tasse) de raisins secs
125 ml (1/2 tasse) de canneberges séchées

Préparation :

  • 1À l’aide d’un batteur électrique, mélanger le beurre et la moitié de la cassonade pour obtenir un mélange crémeux.
  • 2Ajouter la farine progressivement et remuer. Verser cette préparation dans un moule rectangulaire. Faire cuire dix minutes au four à 180 °C (350 °F).
  • 3Pendant la cuisson, battre les œufs. Ajouter le reste de la cassonade et la vanille.
  • 4Incorporer les autres ingrédients.
  • 5Étaler ce mélange sur la première préparation.
  • 6Poursuivre la cuisson pendant 25 minutes à la même température.
  • 7Laisser refroidir et couper en barres rectangulaires.

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