Barres tendres aux fruits Mende Lozère

Une bonne collation maison! Les recherches démontrent que les adolescents prennent le tiers de leurs calories aux collations. Voilà une bonne raison d'avoir ces en-cas nourrissants à portée de main!

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Barres tendres aux fruits

Temps de préparation : 12 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Quantité : 10 à 12 barres

Ingrédients :
75 ml (5 c. à soupe) de beurre mou
250 ml (1 tasse) de cassonade
250 ml (1 tasse) de farine
2 oeufs
Quelques gouttes de vanille liquide
125 ml (1/2 tasse) de noix de coco nature râpée
185 ml (3/4 de tasse) de noix assorties hachées
125 ml (1/2 tasse) de raisins secs
125 ml (1/2 tasse) de canneberges séchées

Préparation :

  • 1À l’aide d’un batteur électrique, mélanger le beurre et la moitié de la cassonade pour obtenir un mélange crémeux.
  • 2Ajouter la farine progressivement et remuer. Verser cette préparation dans un moule rectangulaire. Faire cuire dix minutes au four à 180 °C (350 °F).
  • 3Pendant la cuisson, battre les œufs. Ajouter le reste de la cassonade et la vanille.
  • 4Incorporer les autres ingrédients.
  • 5Étaler ce mélange sur la première préparation.
  • 6Poursuivre la cuisson pendant 25 minutes à la même température.
  • 7Laisser refroidir et couper en barres rectangulaires.

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