Bûche de Noël divinement exquise Foix Ariège

Dans la plus pure tradition! La bûche de Noël est sans contredit le dessert incontournable du réveillon. Ce dessert peut être préparé la veille et conservé au réfrigérateur, recouvert d'une pellicule plastique.

Entreprises Locales

Pour toutes informations relatives à cette page, contactez toutlocal.fr.
Centre Leclerc
(056) 102-6868
route Espagne
Foix, Ariège
 
8 à Huit Fima (Sarl) Commerce indépendant
(056) 165-1393
la condamine avenue Ferrières
Foix, Ariège
 
Centre Leclerc
(056) 102-6868
route Espagne
Foix, Ariège
 
Supermarché Casino
(056) 105-0780
Place 59 Eme Ri
Foix, Ariège
 
Centre E.leclerc
(056) 102-6868
Route D Espagne
Foix, Ariège
 
Casino
(056) 105-0780
place 59ème RI
Foix, Ariège
 
Casino
(056) 105-0780
place 59ème RI
Foix, Ariège
 
8 à Huit Fima (Sarl) Commerce indépendant
(056) 165-1393
la condamine avenue Ferrières
Foix, Ariège
 
Petit Casino
(056) 165-0484
1 Lieu-dit Ecole Parmentier
Foix, Ariège
 
Casino
(056) 105-0780
Place Du 59 Eme Ri
Foix, Ariège
 

Bûche de Noël divinement exquise

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Quantité : 10 portions

Ingrédients :
 

POUR LE GÂTEAU ROULÉ:
375 ml (1 1/2 tasse) de sucre
185 ml (3/4 de tasse) de beurre ramolli
6 oeufs
375 ml (1 1/2 tasse) de farine tout usage tamisée
15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
1 citron (zeste)
1 orange (zeste)
30 ml (2 c. à soupe) de poudre d’amande

POUR LA GARNITURE:
375 ml (1 1/2 tasse) de crème à cuisson 15 %
14 carrés de chocolat mi-sucré
30 ml (2 c. à soupe) de tartinade au chocolat et aux noisettes (de type Nutella)
125 ml (1/2 tasse) de confiture aux canneberges
15 ml (1 c. à soupe) de sucre à glacer (pour décorer)

Préparation :

  • 1Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  • 2À l’aide d’un batteur électrique, fouetter le sucre avec le beurre et les oeufs jusqu’à ce que le mélange pâlisse.
  • 3Ajouter la farine et la poudre à pâte. Mélanger de nouveau pendant une minute jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse et onctueuse.
  • 4À l’aide d’une cuillère en bois, incorporer le zeste des agrumes et la poudre d’amande.
  • 5Transvider la pâte sur une plaque de cuisson de 25 cm x 40 cm (10 po x 16 po) munie d’une feuille de papier parchemin.
  • 6Laisser la préparation afin de l’étaler uniformément. Faire cuire au four de dix à douze minutes.
  • 7Laisser tiédir et rouler la pâte .
  • 8Dans une casserole, porter la crème à ébullition. Retirer du feu.
  • 9Ajouter les carrés de chocolat et faire fondre.
  • 10Incorporer la tartinade au chocolat et aux noisettes.
  • 11Une fois la garniture et le gâteau refroidis, dérouler le gâteau.
  • 12Étendre la confiture aux canneberges sur toute sa surface.
  • 13Verser la moitié de la préparation au chocolat et étendre uniformément.
  • 14Rouler le gâteau tout en retirant avec précaution le papier de cuisson.
  • 15Couvrir la bûche avec le reste du chocolat. Dessiner des motifs de manière à simuler l’écorce d’une bûche.
  • 16Au moment de servir, saupoudrer de sucre à glacer à l’aide d’un petit tamis.

Lire la suite de l'article sur le site de Pratico-Pratiques