Astuces pour cuisiner de bons repas à la mijoteuse Laval Mayenne

Même si la mijoteuse a été pensée pour faire économiser du temps, consacrer quelques minutes à la préparation des aliments offre un résultat encore plus satisfaisant.

Entreprises Locales

Pour toutes informations relatives à cette page, contactez toutlocal.fr.
Hawa Exotique
(024) 337-2663
10 rue Rennes
Laval, Mayenne
 
Carrefour
(024) 391-6666
46 avenue De Lattre de Tassigny
Laval, Mayenne
 
Rimade
(024) 353-8241
11 rue Haute Chiffolière
Laval, Mayenne
 
Corio France
(024) 369-0934
centre cial La Mayenne
Laval, Mayenne
 
Ecomarché
(024) 353-8207
11 rue Haute Chiffolière
Laval, Mayenne
 
Monoprix
(024) 368-1141
centre cial La Mayenne
Laval, Mayenne
 
Carrefour Market
(024) 353-4945
61 boulevard Félix Grat
Laval, Mayenne
 
Centre Leclerc
(024) 349-7100
ZA les Bozées avenue Communauté Européenne
Laval, Mayenne
 
Lidl
(080) 000-5435
128 route Tours
Laval, Mayenne
 
Hawa Exotique
(024) 337-2663
10 rue Rennes
Laval, Mayenne
 

Astuces pour cuisiner de bons repas à la mijoteuse

Les viandes:
Pour le goût et l'aspect visuel, il vaut la peine de faire dorer la viande sur tous les côtés et par petites quantités à la fois avant de l'introduire dans la mijoteuse. Cette opération permet de sceller les sucs à l'intérieur de la viande et d'en emprisonner toute la saveur.Cette façon de faire rend aussi la texture plus agréable et l'allure plus attrayante par le brunissement. Elle permet d'éliminer une partie du gras.

D'ailleurs, n'hésitez pas à retirer l'excédent de gras avant le mijotage. Le gras est non seulement synonyme de calories, mais il emmagasine la chaleur. Cela a souvent pour effet de trop cuire la viande.

Les légumes:
Pour ce qui est des légumes racines, placez-les près de la source de chaleur, soit au fond ou le long des parois de la mijoteuse. Puis, ajoutez la viande sur le dessus.Cette disposition s'explique par le fait que ces légumes sont toujours plus longs à cuire que les viandes. Également, taillez-les en cubes égaux et d'une dimension maximale de 2,5 cm (1 po) pour qu'ils cuisent uniformément.

Le riz et les pâtes:
Et qu'en est-il des aliments qui ne conviennent pas à la mijoteuse? À cet effet, sachez que le riz et les pâtes tendent à devenir gluants. Il est donc préférable de les cuire séparément et de les incorporer à la mijoteuse dans les 30 dernières minutes de cuisson. Aussi, optez pour un riz à grains longs.

Les poissons et fruits de mer:
Enfin, la délicatesse des poissons et des fruits de mer sera préservée si vous les incorporez dans la mijoteuse vers la fin de la cuisson.

 

Lire la suite de l'article sur le site de Pratico-Pratiques