Astuces pour cuisiner de bons repas à la mijoteuse Bastia Haute-Corse

Même si la mijoteuse a été pensée pour faire économiser du temps, consacrer quelques minutes à la préparation des aliments offre un résultat encore plus satisfaisant.

Entreprises Locales

Pour toutes informations relatives à cette page, contactez toutlocal.fr.
Super MB
(049) 546-3879
4 rue Commdt Bonelli
Bastia
 
Super Podium Montesoro
(049) 530-2101
route Royale
Bastia
 
Timy
(049) 533-0632
rue Lentisques
Bastia
 
A Campagna
(049) 534-0078
25 Rue Cesar Campinchi
Bastia, Haute-Corse
 
Super Montesoro
(049) 530-2101
Quai Pinello (route Imperiale)
Bastia, Haute-Corse
 
Spar Supermarché Orenga (Sarl) Franch.ind
(049) 532-0211
6 boulevard Paoli
Bastia
 
Ecodial
(096) 053-4391
522 avenue Libération
Bastia
 
So.di.fal
(049) 530-1180
Zoning Industriel De Furiani
Bastia, Haute-Corse
 
Bastia Discount
Z I Route Nationale 193 (zi De Bastia Furiani)
Bastia, Haute-Corse
 
Superette Le Polygone
(049) 533-4729
Le Polygone (centre Commercial Montesoro)
Bastia, Haute-Corse
 

Astuces pour cuisiner de bons repas à la mijoteuse

Les viandes:
Pour le goût et l'aspect visuel, il vaut la peine de faire dorer la viande sur tous les côtés et par petites quantités à la fois avant de l'introduire dans la mijoteuse. Cette opération permet de sceller les sucs à l'intérieur de la viande et d'en emprisonner toute la saveur.Cette façon de faire rend aussi la texture plus agréable et l'allure plus attrayante par le brunissement. Elle permet d'éliminer une partie du gras.

D'ailleurs, n'hésitez pas à retirer l'excédent de gras avant le mijotage. Le gras est non seulement synonyme de calories, mais il emmagasine la chaleur. Cela a souvent pour effet de trop cuire la viande.

Les légumes:
Pour ce qui est des légumes racines, placez-les près de la source de chaleur, soit au fond ou le long des parois de la mijoteuse. Puis, ajoutez la viande sur le dessus.Cette disposition s'explique par le fait que ces légumes sont toujours plus longs à cuire que les viandes. Également, taillez-les en cubes égaux et d'une dimension maximale de 2,5 cm (1 po) pour qu'ils cuisent uniformément.

Le riz et les pâtes:
Et qu'en est-il des aliments qui ne conviennent pas à la mijoteuse? À cet effet, sachez que le riz et les pâtes tendent à devenir gluants. Il est donc préférable de les cuire séparément et de les incorporer à la mijoteuse dans les 30 dernières minutes de cuisson. Aussi, optez pour un riz à grains longs.

Les poissons et fruits de mer:
Enfin, la délicatesse des poissons et des fruits de mer sera préservée si vous les incorporez dans la mijoteuse vers la fin de la cuisson.

 

Lire la suite de l'article sur le site de Pratico-Pratiques