Assortiment de truffes Strasbourg Bas-Rhin

Surprise! En ouvrant la boîte, on découvre toute une variété de truffes. Pour donner du swing à la présentation, procurez-vous les petits moules de papier dans lesquels vous inscrivez le nom des saveurs de l enrobage.

Entreprises Locales

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35 rue Fbg de Pierre
Strasbourg, Bas-Rhin
 
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(038) 827-8361
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(038) 834-0587
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(038) 845-9500
3 rue Coopérative
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Strasbourg, Bas-Rhin
 
Coop Alsace
(038) 845-9500
3 rue Coopérative
Strasbourg, Bas-Rhin
 
PRO Inter
(038) 810-1400
105 RUE DE LA PLAINE DES BOUCHERS
Strasbourg, Bas-Rhin
 
Intermarché
(038) 827-2000
256 rte Mittelhausbergen
Strasbourg, Bas-Rhin
 
Centre Commercial Rivetoile
(038) 855-2929
3 place Dauphine
Strasbourg, Bas-Rhin
 
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(038) 855-2929
3 place Dauphine
Strasbourg, Bas-Rhin
 

Assortiment de truffes

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Quantité : 50 truffes

Ingrédients :
 

POUR LES TRUFFES :
185 ml (3/4 de tasse) de crème à cuisson 35 %
300 g (11 oz) de chocolat noir en pastilles
30 ml (2 c. à soupe) de rhum brun

POUR LES DIFFÉRENTS ENROBAGES :
450 g (1 lb) de chocolat noir en pastilles
45 ml (3 c. à soupe) de poudre de cacao
60 ml (4 c. à soupe) de pistaches concassées
45 ml (3 c. à soupe) de sucre d’érable
30 ml (2 c. à soupe) d’amandes concassées mélangées à 30 ml (2 c. à soupe) de canneberges séchées et hachées
45 ml (3 c. à soupe) de sucre à glacer

Préparation :

  • 1Faire chauffer la crème à feu doux jusqu’à ébullition. Retirer du feu.
  • 2Ajouter le chocolat et le rhum.
  • 3Remuer lentement jusqu’à une consistance onctueuse. Laisser refroidir.
  • 4Façonner les truffes et procéder aux différents enrobages.

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