Assortiment de truffes Rodez Aveyron

Surprise! En ouvrant la boîte, on découvre toute une variété de truffes. Pour donner du swing à la présentation, procurez-vous les petits moules de papier dans lesquels vous inscrivez le nom des saveurs de l enrobage.

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Entecor
(056) 575-5252
4 boulevard 122ème RI
Rodez, Aveyron
 
Petit Casino
(056) 568-3756
54 avenue Ségala
Rodez, Aveyron
 
Petit Casino
(056) 568-3756
54 avenue Ségala
Rodez, Aveyron
 
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(056) 568-0675
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(056) 568-2374
2 boulevard Gambetta
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Entecor
(056) 575-5252
4 boulevard 122ème RI
Rodez, Aveyron
 
Monoprix
(056) 568-2374
2 boulevard Gambetta
Rodez, Aveyron
 
Entente Economique Rouergate
Shopi (4 Boulevard Du 122 Eme Ri)
Rodez, Aveyron
 
Cardoso Fernandes José
(056) 547-5819
22 Avenue Tarayre
Rodez, Aveyron
 

Assortiment de truffes

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Quantité : 50 truffes

Ingrédients :
 

POUR LES TRUFFES :
185 ml (3/4 de tasse) de crème à cuisson 35 %
300 g (11 oz) de chocolat noir en pastilles
30 ml (2 c. à soupe) de rhum brun

POUR LES DIFFÉRENTS ENROBAGES :
450 g (1 lb) de chocolat noir en pastilles
45 ml (3 c. à soupe) de poudre de cacao
60 ml (4 c. à soupe) de pistaches concassées
45 ml (3 c. à soupe) de sucre d’érable
30 ml (2 c. à soupe) d’amandes concassées mélangées à 30 ml (2 c. à soupe) de canneberges séchées et hachées
45 ml (3 c. à soupe) de sucre à glacer

Préparation :

  • 1Faire chauffer la crème à feu doux jusqu’à ébullition. Retirer du feu.
  • 2Ajouter le chocolat et le rhum.
  • 3Remuer lentement jusqu’à une consistance onctueuse. Laisser refroidir.
  • 4Façonner les truffes et procéder aux différents enrobages.

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