Assortiment de truffes Argenteuil Val-d'Oise

Surprise! En ouvrant la boîte, on découvre toute une variété de truffes. Pour donner du swing à la présentation, procurez-vous les petits moules de papier dans lesquels vous inscrivez le nom des saveurs de l enrobage.

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(013) 996-6400
r Carême Prenant
Argenteuil, Val-d'Oise
 
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(013) 981-4999
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Centre de Distribution Monet
(013) 981-4999
96 av Maurice Utrillo
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(013) 947-1530
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r Fosse aux Loups
Argenteuil, Val-d'Oise
 
Le Jardin du Val
(013) 980-1514
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(014) 130-0060
130 boulevard Charles de Gaulle
Colombes, Hauts-de-Seine
 
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(014) 140-2000
165 boulevard Victorue Hugo
Clichy, Hauts-de-Seine
 

Assortiment de truffes

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Quantité : 50 truffes

Ingrédients :
 

POUR LES TRUFFES :
185 ml (3/4 de tasse) de crème à cuisson 35 %
300 g (11 oz) de chocolat noir en pastilles
30 ml (2 c. à soupe) de rhum brun

POUR LES DIFFÉRENTS ENROBAGES :
450 g (1 lb) de chocolat noir en pastilles
45 ml (3 c. à soupe) de poudre de cacao
60 ml (4 c. à soupe) de pistaches concassées
45 ml (3 c. à soupe) de sucre d’érable
30 ml (2 c. à soupe) d’amandes concassées mélangées à 30 ml (2 c. à soupe) de canneberges séchées et hachées
45 ml (3 c. à soupe) de sucre à glacer

Préparation :

  • 1Faire chauffer la crème à feu doux jusqu’à ébullition. Retirer du feu.
  • 2Ajouter le chocolat et le rhum.
  • 3Remuer lentement jusqu’à une consistance onctueuse. Laisser refroidir.
  • 4Façonner les truffes et procéder aux différents enrobages.

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