Aspic d'atocas et d'oranges Aurillac Cantal

Cette gelée de canneberges et d'oranges relève la dinde et apporte un côté sucré au repas. Un petit plus facile et rapide à préparer!

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Aspic d'atocas et d'oranges

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 8 à 10 minutes
Quantité : 500 ml (2 tasses)

Ingrédients :
1 sachet (7 g) de gélatine
60 ml (4 c. à soupe) d’eau froide
500 ml (2 tasses) de canneberges
Le jus de 4 oranges
Le jus de 2 citrons
125 ml (1/2 tasse) de sucre
Sel et poivre au goût

Préparation :

  • 1Faire gonfler la gélatine dans l’eau froide.
  • 2Pendant ce temps, faire cuire les canneberges dans le jus d’orange et de citron avec le sucre. Saler et poivrer.
  • 3Laisser cuire de huit à dix minutes, jusqu’à l’éclatement des fruits.
  • 4Incorporer la gélatine et remuer.
  • 5Mouler la préparation dans un récipient et laisser figer au froid.
  • 6Démouler juste avant de servir.

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