Asperges et graines de sésame grillées Carcassonne Aude

Un succulent avant-goût du printemps! Les asperges blanches ajoutent une touche de raffinement et rendent cette assiette idéale pour une entrée ou une salade lors d'un repas en famille.

Entreprises Locales

Pour toutes informations relatives à cette page, contactez toutlocal.fr.
OC Rezto Partner
(046) 811-4800
rue Gustave Eiffel
Carcassonne, Aude
 
Supermarché G20
(046) 826-6225
21 boulevard Omerue Sarraut
Carcassonne, Aude
 
Terre d'Orient
(046) 847-6592
68 boulevard Gay Lussac
Carcassonne, Aude
 
OC Rezto Partner
(046) 811-4800
rue Gustave Eiffel
Carcassonne, Aude
 
Supermarché G20
(046) 826-6225
21 boulevard Omerue Sarraut
Carcassonne, Aude
 
Odobio
(046) 871-0353
zi Pont Rouge
Carcassonne, Aude
 
Leclerc (Hypermarché)
(046) 810-2040
zi Alibert rd-pt Georges Pompidou
Carcassonne, Aude
 
Leclerc (Hypermarché)
(046) 810-2040
zi Alibert rd-pt Georges Pompidou
Carcassonne, Aude
 
Odobio
(046) 871-0353
zi Pont Rouge
Carcassonne, Aude
 
Terre d'Orient
(046) 847-6592
68 boulevard Gay Lussac
Carcassonne, Aude
 

Asperges et graines de sésame grillées

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 à 10 minutes
Quantité : 4 portions

Ingrédients :
12 asperges vertes
12 asperges blanches
15 ml (1 c. à soupe) de pesto de tomates séchées
60 ml (4 c. à soupe) d’huile de noisette
Le jus d’un citron
30 ml (2 c. à soupe) de graines de sésame grillées
Sel et poivre au goût

Préparation :

  • 1Nettoyer les asperges à l’eau froide et couper la base des tiges.
  • 2Ficeler les asperges en trois ou quatre bottes afin qu’elles puissent se retirer facilement de la casserole, sans se briser.
  • 3Faire cuire les asperges dans une casserole remplie d’eau bouillante salée, de cinq à dix minutes selon la grosseur.
  • 4Les rafraîchir aussitôt sous l’eau glacée et les éponger.
  • 5Couper les asperges en tronçons de 5 cm (2 po).
  • 6Dans un grand bol, mélanger le pesto avec l’huile et le jus de citron.
  • 7Incorporer les graines de sésame.
  • 8Ajouter les asperges et l’assaisonnement. Remuer délicatement.

Lire la suite de l'article sur le site de Pratico-Pratiques