Ailes de poulet, sauce au chipotle à la mijoteuse Brive-la-Gaillarde Corrèze

Pour l'apéro ou pour grignoter en soirée devant la télé, rien de mieux que ces ailes de poulet bien relevées. Elles se préparent dans la mijoteuse en un tournemain.

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Ailes de poulet, sauce au chipotle à la mijoteuse - Cuisine

Ailes de poulet, sauce au chipotle à la mijoteuse

Mots-clés : Aile de poulet Coriandre Cuisson / Plus de 60 minutes Entrée Mijoteuse Oignon jaune Préparation / Moins de 30 minutes Sauce chili Soirée du hockey Tomate

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes à 8 heures
Quantité : 4 à 6 portions

Cuisson au four:
Dans un grand récipient, versez les ingrédients de la sauce en prenant soin de doubler la quantité de bouillon et de sauce chili. Ajoutez les ailes et remuez. Déposez les ailes côte à côte sur une plaque de cuisson munie d'une feuille de papier parchemin. Faites cuire au four préchauffé à 190 °C (375 °F) de 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que les ailes soient croustillantes et que la chair ait perdu sa teinte rosée.

Ingrédients :
900 g (2 lb) d’ailes de poulet

POUR LA SAUCE :
125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet
125 ml (1/2 tasse) de sauce chili
1 ou 2 piments chipotle (en conserve), épépinés et hachés finement
30 ml (2 c. à soupe) de sauce adobo (sauce de conservation des piments chipotle)
10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
30 ml (2 c. à soupe) de cassonade
1 oignon haché
15 ml (1 c. à soupe) de graines de coriandre
1 boîte de tomates en dés de 540 ml
Sel au goût

Préparation :

  • 1Dans la mijoteuse, mélanger tous les ingrédients de la sauce.
  • 2Déposer les ailes et remuer afin de les recouvrir de sauce.
  • 3Couvrir et laisser cuire à faible intensité de six à huit heures ou de trois à quatre heures à intensité élevée.

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